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我在嗦面舍吃了臭豆腐,这也是我平生第二次吃臭豆腐。初识臭豆腐,我还在读小学二年级,那时潮州的马路,一到晚上就会出现两类外地小贩,一者刀削面,二者臭豆腐,铁架上的豆腐烧起来,臭气四溢,老妈十分厌恶,不过还是买过一次满足我的好奇心。嗦面舍的臭豆腐是泡在红油里的,6块钱4大块,闻起来是熟悉的臭味,但外皮很硬,兴许是过火了。
而除了湖南油炸的臭豆腐,另有一种安徽的青方我无法接受。说起来青方才是最早成名的臭豆腐,由安徽书生王致和于康熙年间无意发明。2008年的时候,有个安徽小女生小洁曾送我两瓶,观她神情,这是非常好的东西,但我回家后甫一开瓶,恶臭难闻,我实无勇气下筷,终是把青方转赠他人了。大概2012年左右再遇小洁,她已和丈夫置办物流公司,生意红火,言谈间问小洁是否埋怨近两年我渺无音讯,小洁言“你一直是我哥哥,只是病了。”瞬间宽慰了我这些年遭遇的困苦,也许当时,我该把心一横吃下青方的。
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